Carne con salsa de setas
Yo el otro dia me inventé ésta y tuvo mucho éxito.
- carne de aguja en trocitos
- 1 cebolla picada
- setas ( yo usé el surtido congelado de Mercadona )
- vino blanco
- 2 dientes de ajo, perejil y almendras crudas.
Rehogas la carne con aceite de oliva y la sacas. En ese aceite pochas la cebolla y cuando esté blandita le añades las setas y les das unas vueltas ( si son congeladas no hace falta descongelarlas antes ). Mientras, bates con la batidora el vino, un vaso de agua, el ajo, un puñadito de perejil y 6 o 7 almendras. Añades esta mezcla y las setas y la carne que teníamos reservada. Se deja cocer todo hasta que la carne esté tierna ( mas o menos 20 minutos ). Espero que te guste.
