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Puedes hacer
ensaladas fresquitas, de pasta, de arroz y con los ingredientes y aliños que prefieras.
Yo en verano hago ensalada murciana, que lleva tomate de lata entero cortado a trozos con el caldo, alcachofas de bote, aceitunas, huevo duro,atún y cebolla picadita.
También puedes hacer gazpacho, vichysoise, en fin cremas fresquitas, que te las puedes beber y no es engorroso de llevar.
Un saludo.