Almejas a la plancha
Yo tengo una receta un poco diferente, pero en casa nos gustan más.
Después de lavar las almejas como en la receta anterior, ponerlas directamente en una plancha que esté muy caliente. Mientras se van abriendo, hacer en una sartén la salsa:
Poner aceite y cuando esté caliente echar ajos picados para que se vayan dorando. Añadir un poquito de cayena si gusta picante.
Cuando los ajos están dorados engordar la salsa con un poco de harina, añadir zumo de limón, las almejas y el jugo que hayan soltado y espolvorear con perejil.
si se quiere más salsa, añadir agua o caldo de pescado.
A ver si os gustan de esta manera
