Cómo se hacen las empanadas de carne
Querida Merilyn, el secreto de las empanadas de carne es mucha cebolla, sobre todo de verdeo y apenas cocinar la carne o no cocinarla, sólo pasarla por agua caliente.
Freís las cebollas, sin dorarlas, mucha cantidad, la misma que carne, ej. un kilo y un kilo, luego cuando están bien cociditas, sin dorar, les sacás el exceso de aceite y les agregás la carne, las condimentás a gusto, yo le pongo comino y un poquito de picante, pimentón y algo de azúcar, pero va en gustos, hay gente que le agrega aceitunas, otros pasas de uvas, unos las hacen fritas, otros al horno, armá tus propias, y luego contanos, un beso grande de una argentina.
Ah, las de humita (maíz)también es muy personal, pero sobre todo mucha cebolla, luego el choclo desgranado ya cocido, y hay muchos que le agregan muzzarella o queso cuarirolo. Suerte.
