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Anonyme

Lomo en hojaldre

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  • Plato principal
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tiempo 1 h
personas 10
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 1 foie gras suave al corte
  • Hojaldre congelado
  • 1 huevo
  • Lomo de cerdo fresco

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 20 min
Cocción : 40 min
  1. 1- Dejar descongelar en hojaldre
  2. - Untar todo el lomo con el foie gras
  3. - Envolverlo con el hojaldre, que quede bien cerrado.
  4. - Batir el huevo, y pintar el hojaldre
  5. - Untar la fuente del horno con aceite y agua.
  6. - Introducir el lomo en el horno previamente calentado a 180º y dejarlo 45 minutos, subir los últimos cinco minutos a 200º

Observaciones

Dejar el foie gras una hora antes de untarlo a temperatura ambiente, para que se extienda bien.

Este plato se puede poner como plato único y puede ir acompañado con purés, salsas, verduras, champiñones, etc....

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