Inicio / Cocina / Recetas / plato principal / BACALAO

A
Anonyme

BACALAO

0/5
  • Plato principal
See album
tiempo 1 h
personas 6
fácil
medio

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 2 latas aceituna
  • 5 dientes ajo
  • 1 kg bacalao
  • 2 cebollas
  • 6 chiles
  • 4 hojas de de laurel
  • 1 manojo de perijil
  • 1 kg paitas de cambray cosidas (pequeñas)
  • Sal al gusto
  • 6 grande tomate

Preparación

Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 30 min
Cocción : 30 min
  1. 1-SE PONE A REMOJAR DESDE UN DIA ANTES EL BACALAO Y SE ENJUAGA VARIAS VECES PARA QUITAR EL EXCESO DE SAL.
  2. -(EL DIA DEL EVENTO) SE ASITRONA LA CEBOLLA CON EL AJO Y EL PEREJIL,
  3. -YA QUE ESTA FRITO EL RECAUDO(LO ANTERIOR) SE LE AGREGA EL BACALAO DESMENUZADO.
  4. -SE LICUA EL JITOMATE CON LA SAL Y SE LE AGREGA AL BACALAO.
  5. - LAS PAPITAS YA COSIDAS SE PARTEN A LA MITAD Y SE AGREGAN JUNTO CON LOS CHILES, LAS HOJAS DE LAUREL.
  6. - AL FINAL SE LE AGREGAN LAS ACEITUNAS ENTERAS.
  7. SE DEJA HERVIR A QUE EL LIQUIDO SE CONSUMA.

Observaciones

CADA QUE SE INTEGRE UN INGREDIENTE LIQUIDO DEBE CONSUMIRSE EL EXCESO DE LIQUIDO A FIN DE AGREGAR LO SIGUENTE, CUANDO SE AGREGUE EL JITOMATE, SE AGREGA INMEDIATAMENTE LOS INGREDIENTES RESTANTES Y SE DEJA HERVIR TODO UN RATO.

YA ESTA PROBADA ESTA RECETA, NO TENGO FOTO PERO ES MUY RICA.

¡Valora esta receta!

Ya comentaste esta receta

Ya comentaste esta receta

No puedes comentar tus propias recetas