Pudding de rape
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tiempo
45 min
personas
6
dificultad media
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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600 g rape -
3 huevos -
Caldo de pollo en sobre, listo para preparar -
70 g tomate concentrado -
10 g sal -
Pimienta
Preparación
Tiempo de preparación : 45 min
Preparación : 15 min
Cocción :
30 min
- Poner en una cacerola 1/2 litro de agua con un sobrecito de caldo y ponerlo a hervir.
- Al cabo de un 1/4 de hora, añadir el rape y dejarlo hervir durante 15 minutos.
- Precalentar el horno a 180° (termostato 6)
- Colar y cortar el rape en cubitos y reservarlo.
- Mezclar los huevos, el concentrado de tomate y salpimentar.
- Colocar el rape en un molde rectangular y echar la mezcla del huevo y el tomate.
- Cubrir el molde con papel de aluminio y meterlo en el horno.
- Dejarlo 30 minutos. Sacarlo del horno y dejarlo reposar durante 15 minutos.
- Cuando esté tibio, sacar del molde el pudding de rape y servir frío acompañado de una ensalada de lechuga con vinagreta al limón y un poquito de mayonesa ligera.