Cocido gallego
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Shutterstock
tiempo
1 h
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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1 l agua -
1 cubito caldo de pollo -
1 cubito caldo de res -
Carne de res
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Chohrizo
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1 lata garbanzo -
Habichuelas tiernas frescas
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Hojas de repollo
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Presas de pollo
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2 cucharas sofrito
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1 cubito vegetales
Preparación
Tiempo de preparación : 1 h
Preparación : 30 min
Cocción :
30 min
- 1- En una olla grande echar sofrito con los cubitos y el agua
- - Anadir las carnes levemente adobadas
- - Dejar hervir por 10 minutos y anadir el repollo, habichuelas tiernas frescas y garbanzos, dejar cocer hirviendo a fuego mediano hasta que las habichuelas y el repollo esten tiernos.
Ir probando el sazón y si es necesario anadir un poco de sal o estar pendiente al nivel del agua por si tienes que anadir un poco mas. Puedes anadir maiz en mazorca o alguna verdura en la coccion.