Empanada de queso azul y dátiles
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tiempo
30 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
100 g dátil
-
1 huevo
-
8 lonchas jamón cocido
-
2 láminas hojaldre
-
4 quesos
-
200 g queso azul
Preparación
Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 10 min
Cocción :
20 min
- 1-Colocamos una lámina de hojaldre, cubrimos con la mitad del jamón cocido, dejando los bordes libres.
- -Cubrimos el jamón cocido con el queso tierno y terminamos con otra capa de jamón cocido. Mezclamos el queso azúl con los dátiles, a los que retiramos el hueso interior y picamos.
- -Cubrimos el jamón cocido con la mezcla de queso azul y dátiles y repartimos de forma homogénea. Cubrimos con otra lámina de hojaldre.
- -Cerramos los bordes del hojaldre y pasamos un tenedor por los mismos. Pinchamos varias veces la capa superior de hojaldre para que no se nos levante mucho.
- -Batimos el huevo y pintamos toda la empanada con el mismo, especialmente los bordes para que no se abra.
- -Ponemos en el horno precalentado, siguiendo las instrucciones del hojaldre. El tiempo varía según la marca entre 10 y 20 minutos.
Podemos servir la empanada fría o caliente, aunque fría tiene más sabor.
Los dátiles pueden sustituirse por pasas o ciruelas pasas, al igual que el queso azúl por otro tipo de queso de sabor fuerte.