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Empanada de queso azul y dátiles

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tiempo 30 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 100 g dátil
  • 1 huevo
  • 8 lonchas jamón cocido
  • 2 láminas hojaldre
  • 4 quesos
  • 200 g queso azul

Preparación

Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 10 min
Cocción : 20 min
  1. 1-Colocamos una lámina de hojaldre, cubrimos con la mitad del jamón cocido, dejando los bordes libres.
  2. -Cubrimos el jamón cocido con el queso tierno y terminamos con otra capa de jamón cocido. Mezclamos el queso azúl con los dátiles, a los que retiramos el hueso interior y picamos.
  3. -Cubrimos el jamón cocido con la mezcla de queso azul y dátiles y repartimos de forma homogénea. Cubrimos con otra lámina de hojaldre.
  4. -Cerramos los bordes del hojaldre y pasamos un tenedor por los mismos. Pinchamos varias veces la capa superior de hojaldre para que no se nos levante mucho.
  5. -Batimos el huevo y pintamos toda la empanada con el mismo, especialmente los bordes para que no se abra.
  6. -Ponemos en el horno precalentado, siguiendo las instrucciones del hojaldre. El tiempo varía según la marca entre 10 y 20 minutos.

Observaciones

Podemos servir la empanada fría o caliente, aunque fría tiene más sabor.
Los dátiles pueden sustituirse por pasas o ciruelas pasas, al igual que el queso azúl por otro tipo de queso de sabor fuerte.

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