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Atún a la rebuscá

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Cortamos el ajo en láminas, la cebolla picada fina y el pimiento. Ponemos aceite en una cacerola y sofreímos las verduras. Añadimos la hoja de laurel y el tomate y dejamos reducir. Salpimentamos.

2-Cuando el tomate esté frito incorporamos los filetes de atún, el comino molido y dejamos hervir unos minutos.

3-Podemos servir acompañado de unas patatas fritas o de arroz blanco.
Observaciones: El atún no necesita mucho tiempo de cocción para que quede más sabroso.
Podemos pasar las verduras por la batidora antes de añadir el pescado, así nos queda una salsa más suave.

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