Emperador con Pimentón
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tiempo
1h40
personas
2
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 cuchara aceite -
1 punta de cucharadita cominos -
1 diente de ajo
-
2 filetes emperador
-
1 punta de cucharadita pimentón
-
1 cuchara zumo de limón
Preparación
Tiempo de preparación : 1h40
Preparación : 1 h
Cocción :
40 min
- 1-Majar en un mortero el diente de ajo (se hace mejor con un poco de sal), con el pimentón y los cominos.
- -Añadir la cucharada de aceite y el zumo de limón y volver a machacar hasta formar una pasta.
- -Mojar con un poco de aceite la plancha o la sartén antiadherente y poner a fuego vivo. Cuando esté caliente, asar cada filete de emperador durante dos minutos por cada lado, sazonando poco antes de dar la vuelta.
- -Poner los filetes en una fuente o directamente sobre los platos, y verter sobre ellos la salsa del mortero, sirviendo inmediatamente.