Dulce de leche especial
Ajouter ma photo
Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette !
tiempo
40 min
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
1 l agua
-
semilla almendra
-
1 taza azúcar blanca
-
1 ramita canela
-
4 huevos
-
2 latas leche condensada
-
corteza limón
-
cucharadita sal
-
2 cucharas vinagre
Preparación
Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 10 min
Cocción :
30 min
- 1-Unir la leche con el agua, azúcar y la sal.
- -Batir los 4 huevos completos y añadirlos a la mezcla anterior. Revolver.
- -Añadir el vinagre, la canela y la cáscara de limón. Revolver.
- - Poner a fuego medio. El calor y la acción del vinagre debe cortar la leche. Una vez que comience a hervir lentamente, no debe revolverse fuertemente para no romper los grumos que se van formando.
- - Dejar que se vaya secando hasta obtener un almibar a gusto y vaya tomando el color característico.
- - Cuando haya alcanzado el punto de almibar y color deseado, bajar del fuego y dejar refrescar. Servir en una dulcera honda y espolvorear las semillas trituradas.
- - Poner en el refrigerador.
Se puede añadir una cucharada más de vinagre a gusto.