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Papillote de lubina con verduritas

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Precalentar el horno a 210C°

- Pelar y cortar en trocitos finos el puerro, las zanahorias, el apio y la cebolla.
- Colocar cada filete de lubina en papel de aluminio o papel vegetal (cortar el papel en trozos grandes para poder envolver los filetes).
- Cubrir los filetes de lubina con las verduras y la cebolla uno a uno.
- Añadir aceite de oliva, vino blanco, tomillo, mantequilla y dos rodajas de limón para el papillote.
- Salpimentar
- Cerrar bien el papillote.
- Hornear durante 20 min.



Foto: © OFIMER / Mixture
Observaciones: Para utilizar los 5 sentidos al degustar este plato, abrir el papillote en compañía de los invitados, para disfrutar así, todos juntos, del delicioso olor que desprenderá.

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