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Lubina marinada y asada a las finas hierbas

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Origen de la receta:  Europea
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

- Preparar el escabeche y cubrir los filetes de lubina con éste.
- Dejar que marine una 1/2h.
- Precalentar el horno a 200C°.
- Meter las patatas nuevas limpias en el horno.
- Añadir el tomillo, el romero y la cebolla cortada en dos.
- Salpimentar y asar durante ½h en el horno cubierto.
- Escurrir los filetes de lubina en una papel absorbente y asar los filetes en el grill o al horno.



Foto: © OFIMER / Mixture
Observaciones: Para darle un toque oriental a este plato, añadir al gusto, páprika, curry, azafrán…

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