Carne en salsa agridulce
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tiempo
1h50
personas
4
dificultad media
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
2 cucharas miel -
1 lata tomate triturado
Preparación
Tiempo de preparación : 1h50
Preparación : 1 h
Cocción :
50 min
- 1- Picar la cebolla en trozos no demasiado pequeños y rehogar con la mantequilla.
- - Cuando esté pochada añadir el azúcar y la miel.
- - Cuando veas que empiezan a salir burbujas en el azúcar, echar la lata de tomate, la soja y el vinagre.
- - Dejar cocer 5 minutos, mientras, en una sartén añadir un poco de aceite y rehogar la entraña previamente salada.
- - Añadir a la salsa 2 vasos grandes de agua y dejar cocer otros 10 min.
- - Añadir la carne y dejar cocer unos 45 min aproximadamente(hasta que la carne esté bien tierna, la entraña no es muy conocina ni utilizada pero es una carne que con un poco de cocción está buenisima y encima no es cara: 7 € por kg aprox)
- - Por último, echar espesante directamente a la salsa y poner el espesor deseado.
OS RECOMIENDO ESTA RECETA AUNQUE PARECE COMPLICADA ES Muy sencilla de hacer. Mejor hacerla de un día para toro. Se sirve con arroz blanco o con puré de patatas. También puedes poner albóndigas en vez de entrña. Fríelas un poquito antes de metelars en la salsa.