Coulis de albaricoque con requesón y almendrados
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tiempo
10 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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8 albaricoque maduro -
12 almendras -
30 g pistachos machacados
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400 g requesAn
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5 cucharas sirope de horchata de almandras
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1 rama vainilla
Preparación
Tiempo de preparación : 10 min
Preparación : 10 min
- Abrir la rama de vainilla y sacar las semillas.
- Lavar los albaricoques, cortarlos en trozos y batirlos con el sirope de horchata y las semillas de vainilla hasta que quede ligado.
- Machacar los almendrados.
- Batir el requesón.
- En dos copas, alternar una capa de almendrado y otra de requesón batido.
- Cubrir con el coulis y añadir los pistachos machacados. Reservar las copas 1 hora en la nevera antes de servir.
- Foto: © Eric Fénot / Mango
Ajustar la cantidad de sirope en función de la consistencia deseada. Se pueden reemplazar los almendrados por trozos de turrón blando.