Boquerones en vinagre
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tiempo
30 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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1 boquerón -
Vinagre -
Ajo -
Perejil -
Sal -
Aceite
Preparación
Tiempo de preparación : 30 min
Preparación : 30 min
- Quitar la cabeza y la espina central a los boquerones y limpiarlos muy bien, abrir dejando los dos lomos separados.
- Colocar en un recipiente, los lomos hacia abajo, aliñándolos con la sal, el ajo muy picadito y el perejil. Cubrir con vinagre y dejar en maceración un día.
- Colocarlos en una bandeja y aliñar con un buen aceite de oliva.