Puding de cabracho
Ajouter ma photo
Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette !
tiempo
1h20
personas
6
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Aceite -
2 grande cabracho -
1/2 cebolla -
4 clavos -
4 huevos -
1 hoja laurel -
1 l nata líquida -
1/2 Pimiento rojo -
Sal -
2 tomates -
1 chorro tomate frito
-
2 zanahorias
Preparación
Tiempo de preparación : 1h20
Preparación : 50 min
Cocción :
30 min
- 1-Partir la cebolla,utilizar la mitad,insertar los 4 clavos,cocer junto las zanahorias,los dos tomates previamente lavados,el cabracho,1/2 pimiento rojo y la hoja de laurel.
- -Después cocer, quitar las espinas al cabracho y meter todo excepto el caldo y la hoja de laurel en la licuadora,añadir el medio litro de nata los 4 huevos, sal, tomate frito y si se desea un poco de pimienta blanca molida.
- -Verter todo en un molde para pudings rectangular, meter al horno habiéndolo calentado previamente a 210 grados. Dejar un buen rato (una media hora) para saber si está listo, debe tener una corteza bastante oscura y ya está hecho,es perfecto para entrantes.
Se usa untándolo en pan tostado y queda perfecto si se le pone encima un poco de mahonesa o salsa rosa.