Rape con clementinas
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tiempo
35 min
personas
4
fácil
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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420 g carne molida -
3 clementinas -
2 hinojos -
1 cuchara menta -
3 naranjas -
700 g rape -
2 ramas tomillo
Preparación
Tiempo de preparación : 35 min
Preparación : 20 min
Cocción :
15 min
- Trocear el rape.
- Cortar la cáscara de una naranja y meter en una cazuela con 10cl de agua. Llevar a ebullición y escurrir.
- Pelar y cortar los hinojos. Meterlos en una sartén con el zumo de las naranjas, el tomillo, las clementinas y 20cl de agua. Llevar a ebullición y dejar hervir 5 min.
- Introducir el rape y dejar cocer de 5 a 6 min.
- Colocar el rape en platos calientes y añadir la mantequilla fundida.
- Añadir al menta picada.
- Servir bien caliente acompañado de arroz basmati.