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Pastel de pescado

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Origen de la receta:  Americana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1-Cortar y rehogar la cebolla en muy poco aceite hasta que esté transparente, condimentándola al retirarla del fuego con orégano y estragón. No agregue sal.

2-Cocinar 1/2 a 3/4 sobre de sopa crema de cebolla, según el gusto y los comensales.

3-Forrar la tortera o tartera según el caso, con la masa.

4-Rellenar con el pescado, sea de lata o crudo y rociar con jugo de limón.

5-Colocar el queso cortado en cubos medianos

6-Volcar la cebolla rehogada

7-Cubrir con la crema de cebollas, espolvorear si se desea con queso rallado y gratinar al horno
Observaciones: Importante no adicionar sal. La sopa crema preparada con menos cantidad de líquido aporta la suficiente.

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