Paella
|
|
|
tiempo
1h10
personas
2
dificultad media
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
2 puñados arroz -
Guisante -
Azafrán -
4 langostinos -
Gamba -
1 zanahoria -
Agua
Preparación
Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 40 min
Cocción :
30 min
- 1-Cortar los pimientos en tiras y sofreír. Cortar las zanahorias y sofreír.
- -Limpiar los chipirones y chirlas y agregar a las verduras. Sofreír ligeramente.
- -Limpiar las gambas y hervir las cáscaras y cabezas.
- -En la paellera, introducir todos los ingredientes con un ajo picado y el arroz.
- -Echar el azafrán y sofreír un poco
- -A continuación, echar el agua de cocción de las gambas y echar más caldo de pescado hasta que cubra el arroz. Cuando hierva un poco, echar los langostinos limpios y las medias valvas de los mejillones y seguir hirviendo hasta que se consuma el caldo. Verifica si la cantidad de sal es la apropiada.
- -Cuando esté hecho, se le pone encima unas tiritas de pimientos morrones y un poco de perejil...¡Y a comer!