Salmonete a la catalana
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tiempo
40 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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4 salmonetes -
800 g tomate -
1 cebolla -
1 rama perejil -
Aceite de oliva -
Arroz cocido al vapor
Preparación
Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 30 min
Cocción :
10 min
- Cortar los tomates en cuartos, picar los dientes de ajo y la cebolla.
- En una cacerola de fondo grueso, sofreír la cebolla picada. Añadir los tomates y el ajo. Dejar que cueza durante unos 20 minutos.
- Pasarlo por la batidora.
- En una sartén freír los salmonetes en aceite caliente, vigilando que no se quemen. Salpimentarlos.
- Ponerlos en una fuente de horno, cubrirlos con la salsa de tomate, espolvorearlos con perejil y dejar cocer alrededor de diez minutos.
- Servirlo acompañado de arroz blanco cubierto de salsa.
Según el tamaño de los salmonetes, se pueden poner 2 por persona.