Pollo a la nata con setas
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tiempo
40 min
personas
4
dificultad media
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
-
Aceite de oliva -
Cuatro dientes de ajo -
1 brick nata -
Pan -
1 fileteada pechuga de pollo -
Perejil -
Sal -
1 bandeja seta -
Vino blanco
Preparación
Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 20 min
Cocción :
20 min
- Limpiar las setas y trocear
- Picar los dientes de ajo finamente
- Salar y freir los filetes de pollo en el aceite de oliva, sacar y reservar.
- Freir en el mismo aceite el ajo y las setas troceadas después de salar al gusto, cuando pierdan el agua que sueltan rehogar unos minutos dando vueltas con una cuchara de madera.
- Añadir un buen chorro de vino blanco. Esperar a que pierda el alcohol e introducir en el recipiente los filetes de pollo que hemos reservado, espolvoreal con perejil y con el pan rallado como si fuera sal.
- Bajar el fuego y añadir el brick de nata, mover y dejar cocer un máximo de cinco minutos a fuego lento.
- Para emplatar poner uno o dos filetes con un puñado de setas y mojar con el caldo de nata.
- Acompañar con una buena ensalada.
- Seguro que mojas pan...
La cantidad de nata va en función del tiempo de cocción y de no pasarse espolvolreando pan rallado, debe de tomar consistencia pero no apelmazarse, si esto ocurriera, al calentar añadir un chorrito de nata.
Se puede preparar con antelación y añadir la nata un momento antes de comer.