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Anonyme

Pollo al ajillo

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  • Plato principal
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tiempo 1h10
personas 6
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • 2 vasos agua
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 copa cognac
  • Perejil
  • 1 pollo
  • Sal
  • 1 vaso vino blanco

Preparación

Tiempo de preparación : 1h10
Preparación : 10 min
Cocción : 1 h
  1. 1-Lavar el pollo,salarlo y ponerlo a freir en una sarten o cazuela.
  2. -Mientras se va friendo el pollo se pican unos ajos en un mortero y se añaden cuandoel pollo este frito.
  3. -Se le da unas vueltas y se añade el vino y el coñac.Se deja que se evapore el alcohol y se le añade el agua.Se deja cocer hasta que casi no quede caldo y antes de retirar se le añade el perejil picado.

Observaciones

Esta misma receta sirve para hacer el conejo.

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