Pollo Korma
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tiempo
1h15
personas
4
dificultad media
medio
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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Pollo entero -
2 cebollas -
2 dientes de ajo -
trozo jengibre -
500 g tomate -
2 guindilas
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2 ramas canela -
6 palos clavo -
6 cardamomo -
Pimienta -
Aceite -
1 cuchara sopera cúrcuma -
4 yogures -
Azafrán -
Sal
Para la guarnición
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Almendra entera
Preparación
Tiempo de preparación : 1h15
Preparación : 15 min
Cocción :
1 h
- Quitarle la piel al pollo y trocearlo.
- Cortar en trocitos la cebolla, el ajo y el jengibre.
- Cortar los tomates.
- Cortar las guindillas. Sofreír los clavos, el cardamomo, la cebolla, la pimienta, el ajo, el jengibre y las guindillas durante 5 mn. Freír el pollo hasta que los trozos se pongan dorados.
- Batir el yogurt con la cúrcuma y el azafrán.
- Verter la preparación en un cazo con los tomates. Cubrir y cocer durante una hora
- Añadir las almendras y cocer a fuego lento durante 10 minutos sin tapar.
- Servir con arroz basmati.