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Tarta de cebollas

Opinión de los internautas
(28 votos)
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (8 personas):


Preparación:

Precalentar el horno a temperatura media y extender el molde de hojaldre en un recipiente para tartas.
Pelar las cebollas y cortarlas en tiras finas
Calentar dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio
Añadir la cebolla y freír durante 10 mn hasta que se derritan
Batir los huevos hasta hacerlos tortilla
Añadir la sal, la pimienta, la crema agria y el queso rayado
Mezclarlo todo con las cebollas
Cubrir la masa con la mezcla y hornear a temperatura alta durante 25 mn. A continuación, caliéntelo de nuevo en la vitro durante otros 15mn
Servir caliente o frío
Observaciones: Puede sustituir las cebollas por puerros cortados en trozos pequeños,(2 cm)y servir el agua sazonada con un caldo de pollo.
Vino aconsejado: Vino rosado de Provenza, Macon y San Véran (franceses)

Los comentarios de los internautas

 
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