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Pastel de patatas y queso de cabra
Pastel de patatas y queso de cabra
Opinión de los internautas
(1 votar)
Entrada - Hojaldres y milhojas
Fácil
:
Barato
:
Origen de la receta:
Francesa
Tipo de cocción:
horno
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Ingredientes (
6 personas
):
6 patatas
2
puerros
1 trozo de
queso
de
cabra
100 g de queso fresco de cabra
220 g de
harina
2
huevos
+ 1 yema
100 g de
mantequilla
en trozos
10 cl de
leche
1 cucharada de
aceite de oliva
tabasco
tomillo
sal,
pimienta
Preparación:
1-Echa 200 g de
harina
en un bol y mézclala con 1/2 cucharadita de sal. Incorpora la
mantequilla
a la harina con ayuda de los dedos. Forma un volcán en el medio y añade una yema de
huevo
. Mezcla rápidamente mientras añades
un poco de agua fría. Haz una bola con la
pasta
y deja reposar 20 minutos en un lugar fresco
2-Pon la pasta brisa en un molde de 26 cm, y pincha la masa con un tenedor. Cuece las patatas en agua durante 10 minutos. Pélalas y córtalas en trozos. Trocea el
queso
en rodajas y mézclalo con las patatas reservando 4 trozos de queso.
3-Mezcla dos huevos con el queso fresco de
cabra
y 10 cl de
leche
. Salpimenta, añade el
tomillo
y después unas gotas de tabasco.
4-Limpia y corta 2 puerros, y cocínalos a fuego lento con una cucharada de aceite durante 10 minutos.
5-Precalienta el horno a 210°C
6- Rellena la pasta con las patatas. Cubre de
puerro
. Añade la mezcla de queso fresco y por último el queso de cabra cortado en rodajas. Espolvorea un poco de tomillo.
7-Hornea la
tarta
durante 40 minutos y sirve inmediatamente
Los comentarios de los internautas
5/5
vicki1305
(opinión de 18/12/2014 sobre la receta Pastel de patatas y queso de cabra)
¡Qué ricura! Quisiera saber si puedo cambiar el queso por otro cualquiera.
[ ]
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