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Pastel de patatas y queso de cabra

Opinión de los internautas
(1 votar)
Pastel de patatas y queso de cabra
Entrada - Hojaldres y milhojas
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1-Echa 200 g de harina en un bol y mézclala con 1/2 cucharadita de sal. Incorpora la mantequilla a la harina con ayuda de los dedos. Forma un volcán en el medio y añade una yema de huevo. Mezcla rápidamente mientras añades

un poco de agua fría. Haz una bola con la pasta y deja reposar 20 minutos en un lugar fresco



2-Pon la pasta brisa en un molde de 26 cm, y pincha la masa con un tenedor. Cuece las patatas en agua durante 10 minutos. Pélalas y córtalas en trozos. Trocea el queso en rodajas y mézclalo con las patatas reservando 4 trozos de queso.



3-Mezcla dos huevos con el queso fresco de cabra y 10 cl de leche. Salpimenta, añade el tomillo y después unas gotas de tabasco.



4-Limpia y corta 2 puerros, y cocínalos a fuego lento con una cucharada de aceite durante 10 minutos.



5-Precalienta el horno a 210°C



6- Rellena la pasta con las patatas. Cubre de puerro. Añade la mezcla de queso fresco y por último el queso de cabra cortado en rodajas. Espolvorea un poco de tomillo.



7-Hornea la tarta durante 40 minutos y sirve inmediatamente

Los comentarios de los internautas

 
5/5
vicki1305
(opinión de 18/12/2014 sobre la receta Pastel de patatas y queso de cabra)
¡Qué ricura! Quisiera saber si puedo cambiar el queso por otro cualquiera.
[ ]
 

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