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Langostinos con crema de espárragos

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Origen de la receta:  Exótica
 
Tiempo de preparación: 0 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes ( para 4 personas) :


Preparación:

Lava los langostinos y pélalos, asegurándote de mantener intacta la carne. Reparte en los tarros las colas peladas. Lava los espárragos, pélalos con un pelazanahorias y córtalos en rodajas finas. Lava y seca la cebolleta y córtala finamente.

En una sartén, calienta una cucharada de aceite y añade la cebolleta. Rehógala a fuego lento e incorpora los espárragos. Salpimenta y saltea durante unos minutos. Riega con el caldo y deja cocer hasta que se evapore.

Pasa la preparación por el pasapurés y reparte la crema obtenida en tarros. Añade las colas de lagostinos, un chorrito de aceite, las hierbas aromáticas y cierra bien.

Coloca los tarros en el lavavajillas y pon en marcha el programa normal. Al finalizar el lavado, sirve o conserva en el frigorífico hasta que vayas a utilizarlo.
Receta propuesta por EquipoenFemenino
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Observaciones: Receta extraída del libro "Cocinar con el lavavajillas" de Lisa Casali, Ed. Larousse

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