llamo así a la receta porque me la dio mi cuñada Susi, a ella le quedan fenomenal.
Ingredientes: Truchas, ajos, harina, pimentón, 1 vasito de vino blanco, otro de agua, laurel y guindilla
Se abren las truchas por la mitad se salan y se frien. Se cortan los ajos muy finitos y se rehoganm se echa una cucharada de harina, otra pequeñita de pimentón, el vasito de vino blanco y el de agua y se va removiendo hasta que la salsa espese, después se añade la hoja de laurel y la guindilla y se echa la salsa encima de las truchas, se acompaña de patatas fritas en dados.
A ver si os sale, yo aún no he logrado hacerlo bien.
