Trazado de los alimentos

 Estimados amigos del foro…
Casi no nos percatamos de la importancia de la información que traen por ley, los empaques de los alimentos que consumimos a diario. sin embargo, hay un equipo de trabajo que está detrás de cada itinerario alimenticio, es decir, de cada instancia del proceso de creación y traslado del alimento, velando que todo esté en orden sanitario y que cumpla con las debidas normas de su producción; de este modo, la trazabilidad alimentaria no es otra cosa que un sinónimo de garantía de salud y nutrición. Es bueno conocer más de ellos, de lo que hacen...