pero es que hoy me apetecieron....
INGREDIENTES:
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4 huevos
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Un cuarto litro de leche
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Ralladuras de un limón verdoso
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Cuatro cucharadas de azúcar
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Anís y ron al gusto
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Un poco de canela en polvo
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Media kilo de harina y aceite.
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Sal.
Preparación:
Se baten los huevos, se le agrega el ron y el anís, se le ponen las ralladuras del limón, la leche y el azúcar, se bate otro poco, se le va añadiendo la harina despacio con el fin de que no queden grumos, esto quedará como una natilla espesa. Si queda clara se le agrega un poco más de harina. Se fríen en aceite muy caliente y abundante. Para darle la forma, la medida es la de un cucharón. Se acompaña de miel de abeja.
