Mermelada
desconozco el zapallo, pero si que se como se hacen las mermeladas, por regla general se pone el mismo peso de fruta, tomate...limpio que de azúcar, se pone en una cazuela profunda para que no nos salte, todo en frío y cuando empiece a estar calentito removeremos sin cesar para que no se pegue hasta que este un poco consistente, para un kilo se tatda una media hora a fuego moderado (si no queremos que se agarre). El tiempo depende de la cantidad y de la mermelada, no es lo mismo de fresas que tiene mas agua que de melocotón.
