Espero te guste
TARTA DE MANZANA
Para la Masa:
(para un molde de 25cms de diám)
-125 g de harina y un poco para espolvorear
-60 gr de mantequilla más un poco para el molde.
-2 cucharaditas soperas rasadas de azúcar
-1 clara de huevo
Preparación:
tener la mantequilla fuera de la nevera para que esté blanda, pero no derretida.
1.Poner la harina en una superficie plana añadir mantequilla, azúcar y agua, trabajarlo poco a poco con las puntas de los dedos, mezclándolos para formar una bola, dejála reposar 30 min.
2.-Espolvorear la mesa con harina y estirar la masa con un rodillo, untar un molde de tarta con mantequilla, colocar la masa extendida, pinchar el fondo con un tenedor.
3.-En un plato sopero batir la clara de huevo ligeramente con un tenedor y untar con un brocha los bordes y fondo de la masa.
4.-Hornearla por 15 min.a 180 grados. (el tiempo depende un poco del horno eh!) solo cuida que se dore pero que no se queme.
Relleno:
3 manzanas
2 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque
1/2 vaso de agua
1 cucharada sopera de azúcar (bien llena)
1.-En un cazo pones el agua y el azúcar caliéntalo a fuego mediano y dejálo unos 10 min.
Después sepáralo del fuego.
2.-Pela y corta las manzanas en finos gajos (quitando los centros o corazones)
3.-Colócalos sobre la masa encimándolo ligeramente uno detrás de otro, formándo filas hasta llegar al centro de la tarta.
4.-Hornearla a fuego bajo
5.-En un poquito de agua calienta la mermelada para hacer una miel, viértela sobre la tarta y hornéala otros 5 min. más
Bueno espero te animes a hacerla, es muy fácil !
saludos!
pupa
