Hola
Buenos dias, precisamente ayer lo prepare yo, como no hay muchas recetas en internet se me ocurrio hacerlo con salsa de foie
-El secreto lo pase simplemente por la plancha, a fuego fuerte.
-Salsa de foie
Pochar unas chalotas, luego añadir caldo de carne, brandy, nata y foie, cuando este todo bien mezclado lo batimos y luego pasamos por el chino.
Lo presente con unas uvas salteadas e la sarten.
Yo tuve un exito impresionante espero que te sirva de ayuda.
