Se me quemó el guiso

en la olla express y ahora no hay manera de quitarle la capa de roña negra del fondo, alguna sabe de algun truco¿?

El caso es q antes nunca me habia pasado, creo q se debio a q cerre mal la olla y se consumio toda la salsa enseguida x lo q el guiso se quedo todo pegado y quemado en el fondo y ahora no hay manera de dspgarlo

Tengo la olla a remojo ya 3 dias, cambiandole el agua y exandole un chorrito de lavavajillas al dia, pero nada.

Una amiga m dijo q le exara un buen chorro de vinagre y lo dejara actuar, xro lo unico q he conseguido es q se quede en la cocina una peste a vinagre...

Si alguien sabe de algun remedio casero o de algun producto, se lo agradeceria.