Salsa para cordero...
Última respuesta:
27 de enero de 2009 a las 15:25
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E
27/1/09 a las 15:25
Pues...
yo te recomiendo guisarlo con alcachofas y guisantes... delicioso!!
Pones en una cazuela un buen chorro de aceite y cebolla picada, cuando empieze a estar añades el cordero en trocitos pequeños, das unas vueltas que se dore un poco, espolvoreas con un poco de harina (para que luego la salsita espese) y añades un majado de ajo y perejil con un buen chorro de vino blanco. Añades agua y dejas cocer hasta que la carne esté tierna. Como 15 minutos antes de que el guiso esté añades una lata de corazones de alcachofas y otra de guisantes y dejas que acabe de hacerse todo. Compruebas de sal y listo!!
Si prefieres usar alcachofas y guisantes frescos, antes de añadirlos al guiso debes cocerlos, vale?
Saludos 
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