Foro / Cocina

Reduccion

Última respuesta: 5 de abril de 2007 a las 14:28
A
an0N_875898399z
5/4/07 a las 13:52

hola a todas me gustaria que me explicaran como se hace la reduccion del vinagre de modena pues lo intentado hacer varias veces y no me queda bien .
gracias a todas paquita

Ver también

N
nabiha_9612850
5/4/07 a las 14:24

Hola
Necesitas vinagre de Modena y fuego En el momento que veas que empieza a "caramelizarse" baja el fuego al mínimo y cuando tengas la consistencia deseada lo sacas inmediatamente del fuego y de la sartén o cazo para que no se pase de punto


saludos jessica

N
nabiha_9612850
5/4/07 a las 14:28

Hola
¿donde lo suele compra? es que antes me lo traia una señora pero se fue de viaje ¿donde lo suele comprar tu lo vende en mercadona?

saludos jessica

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