Patatas bravas
Las patatas bravas las cueces un poquito con sal y una guindilla primero y luego las fries en abundante aceite de oliva.
Luego preparas las mayonesa con un huevo, un ajo, medio limon estrujado, sal y poco a poco, mientras bates, le vas echando el aceite (este si de girasol), lentamente mientras se bate. Cuando veas que esta espesa, coges un pokito de lexe ( la calientas primero en el micro) y le vas vaciando lentamente mientras bates... hasta que tu veas si la quieres mas o menos espesa. Se queda suavecita.
Despues el kepchup. Puedes ponerlas con las dos salsas una al lado de la otra, o puedes hacer lo que yo, mezclo la mayonesa con el kepchup en un cacharrito y le pongo esa salsa, keda rosita y picante.
Hay gente que le echa a la mayonesa un poco de tabasco. Pero a mi me gusta mas así.
