Receta de mousse de chocolate
Última respuesta:
10 de marzo de 2007 a las 15:45
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Y
10/3/07 a las 15:45
Mousse de chocolate
Hola:espero que te sirva aunque despues de tanto tiempo supongo que ya hayas encontrado algo. MOUSSE DE CHOCOLATE: 300grs de chocolate negro.6 claras de huevo.4 yemas.90grs de nata montada a 3/4.50grs de mantequilla.zumo de media naranja. PREPARACION
erretimos el chocolate con la mantequilla,añadimos las yemas y el zumo de naranja.Montamos a parte la nata a 3/4(no muy montada)y cuando este a punto se la añadimos a la mezcla.Por ultimo las claras a punto de nieve.Lo servimos en moldes y lo dejamos enfriar.Te sugiero que al añadir las yemas dejes enfriar un poco el chocolate para que no se cuajen las yemas.
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