Foro / Cocina

Receta de los jalapeños

Última respuesta: 6 de septiembre de 2002 a las 17:27
V
vali_8683974
6/9/02 a las 10:16

Hola vereis la semana pasada los probe en un restaurante, pero no pude averiguar como se hacian.
Son unos pimientos verdes de tamaño medio, rellenos de queso, rebozados y fritos. No debe de ser muy complicado pero si alguien conoce la receta que la escriba aqui, ok?
Gracias

Ver también

E
eira_7879909
6/9/02 a las 17:27

Jalapeños con queso
HOLA ESPERO QUE SEAN LOS QUE ESTAS BUSCANDO.
SE PREPARAN COMO LOS CHILES RELLENOS O PIMIENTOS,
SE HAZAN PARA QUITARLES LA CUTICULA, SE LES QUITAN LAS SEMILLAS POR QUE EL CHILE JALAPEÑO ES MUY PICANTE Y SI ES MUY PICANTE LO PUEDES PONER A REMOJAR EN VINAGRE BLANCO CON AZUCAR, DURANTE UNOS INSTANTES, LOS ENJUAGAS CON AGUA CALIENTE Y LOS RELLENAS DE QUESO O CARNE MOLIDA GUISADA, LOS ENHARINAS Y LOS CAPEAS, ESTO SE HACE PRIMERO BATIENDO LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y LUEGO AGREGAS LAS YEMAS PASAS LOS CHILES ENHARINADOS Y LOS FRIES EN ACEITE CALIENTE.
ESPERO QUE LOS DISFRUTES Y SEA LA RECETA QUE ESTAS BUSCANDO.

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