Quien se anima a pasarme la receta de...
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Una receta...
... espero que te guste 
Los ingredientes:
Masa:
2 tazas de harina leudante
1/2 taza de azúcar
100 gr. de manteca (mantequilla)
1 huevo
Relleno:
150 gr. de azúcar
3 yemas
3 cdas de fécula de maíz
1 cda. de harina
zumo de dos limones
ralladura de dos limones
1/2 litro de agua
Merengue:
3 claras
6 cdas. de azúcar
azúcar impalpable
La preparación:
Masa:
Unir los ingredientes sin amasar y forrar un molde de tarta grande enmantecado. Dejar descansar una hora en la heladera.
Relleno:
Mezclar la fécula con la harina y el azúcar. Incorporar el agua, poner sobre fuego suave y remover hasta que esté bien espesa y comience a hervir. Retirar del fuego, agregar el zumo, las ralladuras de limón y las yemas.
Merengue:
Batir las claras a nieve, incorporar poco a poco el azúcar sin dejar de batir y seguir batiendo unos minutos más. Cubrir la masa con el relleno. Cocer a horno mediano sobre el piso del horno durante los primeros 10 minutos y luego 10 minutos más en el centro del horno. Retirar, agregar el merengue, espolvorear con azúcar impalpable y llevar al horno durante 15 minutos más.
