Hola, Vicente.
Siempre hago cordero en una plancha de gas, pero tengo amigos que lo hacen en electricas y sale muy bien.
Es importante utilizar un buen vino blanco para cocinar cordero y acompañarlo con finas hierbas para que tenga un aroma y sabor estupendo.
Te recomiendo esta donde siempre compro todo lo necesario para mi cocina.