Foro / Cocina

Preparación del foie?

Última respuesta: 5 de enero de 2006 a las 13:06
K
keily_6217482
5/1/06 a las 9:55

Hola a tod@s...... lo primero mis sinceros deseos de que el 06 sea mejor que el pasado para todos vosotros....
Me han regalado medio kg. de foie, y no se que hacer con él, no se cómo prepararlo, ni cuantos días dura en fresco, y sobre todo si se puede congelar y cómo......
Espero que me ayudeis....
Saludos

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K
keily_6217482
5/1/06 a las 13:06

Lo siento, no me expliqué bien...
efectivamente, hablaba del foie en crudo, tipo hígado...... va en una bolsita que pesa unos 600 gr.-
Gracias por la respuesta, ya tengo más indicación, lo haré como tú dices, pasado por la sartén y en tostaditas.....
También creo que la mayor parte lo congelaré a rodajas gordas, para ir gastándolo poco a poco, espero hacerlo bien, si hay que tener algo en cuenta más, espero me lo indiques.
Gracias, saludos, buen año....

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