Pollo con salsa de queso de cabra al romero

para 4 raciones:
1 pollo troceado en cuartos
aceite
para la salsa de queso:
250 ml de leche
5 ramitas de romero ( unos 30 gr)
300 gr de queso fresco de cabra
sal y pimienta.

precalentar el horno a 180, frotar el pollo con sal y dejarlo reposar unos minutos, enjuagarlo con agua, poner el pollo en una fuente refrectaria, añadir un poco de aceite y pimienta y hornearlo 45 min.
para la salsa: hervir la leche, añadir el romero y dejarlo enfriar, colar la leche y batirla con el queso, salpimentarlo, servir el pollo regado con la salsa.


bsss.