Plum cake

Esta receta...
está comprobada

3 huevos
El peso de éstos en harina
El mismo de azúcar
El mismo de mantequilla
La medida de un vaso de vino de pasas de corinto
Otro de nueces peladas
Otro vasito de ron o coñac
Levadura y una pizca de sal.
Las pasas se ponen a remojo con el licor (si quieres templalo en el micro) y despues se escurren y se rebozan con harina. La mantequilla se ablanda y se le añade el azúcar, se bate con cuchara de madera hasta que quede espumoso. Se incorporan dos yemas, se baten y se añade la harina, la sal, el ron o coñac, las tres claras ligeramente batidas, la yema restante y por último las frutas.
Pones la mezcla en un molde de cake engrasado, y lo metes al horno caliente a unos 150 / 160 grados durante media hora o tres cuartos, vas vigilando.
Y... ya está!! A disfrutarlo
Saludos!

Otra
receta,150grs de azucar,
100grs de mantequilla
500grs de harina
150ml de leche
2 huevos
1c. levadura en polvo
2c. aceite oliva suave
ralladura de limon
uvas de corintio o frutas confitadas.

en un bol bater azucar, mantequilla blanda,aceite,huevos,ralladura.
despues le añadimos la harina y la levadura con una pizca de sal.
le vamos incorporando la leche poco a poco hasta conseguir una pasta lisa,si vemos que le haga falta se le puede añadir un poquito de leche mas.y por ultimo colocamos las frutas y al molde untado de mantequilla y harina, al horno a 180. un saludo

Gracias
por vuestras recetas, ya os contaré q tal, un saludo