Yo los hago asi...
Hola iris81, yo preparo un sofrito con verduritas, un poco de cebolla, zanaoria, puerro y un diente de ajo, todo bien picado, cuando está a media cocción, ayado carne picada, normalmente mezclo cerdo y ternera, pero eso va a gusto, cuando esta todo bien hecho, le ayado una cucharada o dos de tomate frito, pero poquito, solo para darle un poco de color. Seguidamente abro los pimientos por el rabito y los relleno con el preparado, despues los pongo en una fuente de horno y los unto un con un poquito de aceite de oliva. Los dejo unos veite mintutos (depende del horno, simpliemente tiene que cocerse el pimiento, pk el relleno está ya hecho) con el horno encendido arriba y abajo.
Espero k te sirva, salu2. Marina
