Justamente hoy...
han dado en saber vivir una recetilla de pimientos rellenos, si no recuerdo mal llevaba:
-jamon serrano
-cebolla
-pure de patata
-pimientos de pikillo
-gambas
-keso
-salsa de tomate
-pimienta y sal
Aver, se sofrie el jamon con la cebolla, hasta q esta ultima este tiernecilla, luego se mezcla con el pure de patata y con esto se rellena cada pimiento.
Por encima de estos se echa salsa de tomate (mjor casera) y luego encima de cada pimiento una gambita.
Espolvoreamos el keso por encima y a gratinar 2 o 3 min en el grill del horno.
Tb puedes hacer el relleno de otras cosas, como carne picada, champiñon, o las verduras q a ti t gusten.
Luego tengo tb unos q m salieron muy buenos y muy faciles, simplemente hago una mezcla con palitos de cangrejo y pate normal, todo eso lo trituro y relleno los pimientos.
Y otra asi q se me ocurra es hacer una mezcla de palitos de cangrejo, mayonesa, keso crema, y apio.
Esta ultima no la he probado en pimientos pero no debe estar mal tp aunk creo q keda mjor como relleno de salmon pero bueno todo es cuestion de probar.
Espero haberte ayudado y feliz navidad!
