Filetes finos de pechuga de pavo
Harina para rebozar
Aceite de oliva
2 cebollas
50 ml de vino blanco
100 ml de caldo de ave
2 cucharadas de nata liquida
2 cucharadas de mostaza
pimienta
sal
Salpimientar los filetes y pasarlos por harina, sacudirlos para retirar el exceso de harina. Freirlos ligeremante por las dos caras en una sarten con aceite bien caliente y reservalos en un plato cubierto con papel absorvente para que se escurran bien.
En una sartén ponemos un poquito de aceite oliva y el vino blanco, esto en el fuego no muy alto. Agregar las cebollas cortadas en rodajas finitas y la mostaza, remover y añadir el calde de ave. Cocer unos minutos, removiendo sin parar. Verter la nata, mezclar e incorporar los filetes de pavo. Dar un hervor a todo el conjunto y sevir.
Saludos.
