receta sacada del libro del buen amor del arcipreste de hita(receta medieval):se cojen patatas nuevas, lavaditas y frescas, se pelan y se pican como para juliana, se meten al horno con bien de sal en una cazuela de barro y se tienen allí metidas como dos horas a fuego suave, entoces las sacamos y se acompñaan de bellotitas frititas con sal gorda, estan riquisimas!!!!
