Tronco de san silvestre.
Mira para hacer el tronco , primero tienes que hacer lo que llamamos la plancha de biscuit. Esto es una receta de Genovesa pero en forma de plancha delgada y que se enrolla como un papel. Pues hay que hacer como un brazo de gitano relleno de crema de mantequilla por dentro . Y por fuera se baña de xoco.luego se adorna con muestras de Navidad. Pero la verdad es que hay que tener un cierto nivel profesional para que quede bonito .En caso de que tengas una duda mas concreta te la resuelvo, pero ya te digo que hay que saber algo de pasteleria de antemano , pues es algo dificil de hacer
